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Cette démonstration classique révèle la force de la pression atmosphérique. Une petite quantité d’eau est chauffée dans une canette de boisson gazeuse. La canette est ensuite retournée et immergée dans une eau glacée. La pression du gaz à l’intérieur de la canette chute alors très rapidement, et on voit la canette s’écraser littéralement sous le poids de la pression atmosphérique.